White Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast PurePitch™

Stammen blev hentet fra Lars Marius Garshol (Larsblog) og kommer fra den norske brygger Harald Opshaug fra Strada. Det blev oprindeligt (omkring 1990) brugt til at fermentere kornøløl (klare, uigennemsigtige, søde, frugtagtige øl med en antydning af enebær). Det er en ren fermenteringsstamme med en temperaturtolerance på 35 ° C, og færdiggør gæringen på 2-3 dage.

Gær anbefales til: American India Pale Ale, American Pale Ale, Imperial Pale Ale, Saison.

Anbefalet gæringstemperatur: 25-35 grader