White Labs WLP090 San Diego Super Ale Yeast PurePitch™

Gæren anbefales til: American Cream Ale, Fruit Beers, Specialty Honey Ales, German Kölsch, American Pale Ale, American India Pale Ale, American Brown Ale, German Brown, Düsseldorf Altbier, Strong Scotch Ale.

WLP090 er lidt i alle stil som WLP001 California ale. Den danner meget få estere under gæringen, hvilket betyder den er velegnet til produktion af "underæret" øltyper ved høj temperatur.

• Fermentering: 18-20 grader