Surmalt, pH 3,4-3,6, 3-6 EBC Weyermann 1,0 kg

Denne mask nedsætter din PH-værdi i det mæske vand. Kan udgøre op til 5% af malten.

Surmalt er typisk anvendt i Tyskland. Ifølge reinheitsgebot er det ikke tilladt at tilsætte andet end malt, vand, gær og humle. Hvis man så har brug for at nedsætte PH-værdien i et bryg, så kan det ikke umiddelbart løses. Man har derfor fundet på, at lave malt med en lav PH-værdi, for på den måde både at kunne overholde Reinheitsgot og nedsætte PH-værdien. Gør brug af dette triks når du også brygger øl. Utrolig let måde at gøre din øl mere sur.

Farve: 3-6 EBC.- Indeholder: BYGmalt, mælkesyre - Producent: Weyermann