Lallemand LalBrew Voss Kveik Ale Yeast 11 g

Kveik er det norske ord for gær. Der er gennem historien brygger meget øl rundt omkring på de norske gårde, hvor gæren er gået fra generation til generation. Denne gær er fundet hos Sigmund Gjernes i Norge, hvor gæren har lang historie tilbage. 

Temperatur intervallet ligger mellem 25-40 grader, hvor det mest optimale område er 35-40 grader. Smagsnoterne er ens i hele temperatur intervallet, og det er derfor alene hastigheden der er forskellen. 

Gærtiden:

40 grader - 2 dage
30 grader - 3-4 dage
25 grader: 5-7 dage.