Hvordan afkalker man en kaffemaskine?
Hæld en liter afkalkningsopløsning, fx citronsyre opløst i vand, i vandtanken, kør halvdelen igennem, lad den virke i 30 minutter, kør resten igennem, og skyl bagefter tre gange med rent vand. Med dansk, kalkholdigt vand bør det ske cirka hver sjette uge, hvis du brygger en kande om dagen.
Hvor tit skal kaffemaskinen afkalkes?
Moccamaster anbefaler at afkalke senest efter 40 brygninger. Drikker du en kande om dagen, er det cirka hver sjette uge. Med blødt vand kan du vente længere, med hårdt vand bør du ikke vente.
Og vandet i Danmark er overvejende hårdt. Næsten alt drikkevand er grundvand, der har løbet gennem kalkholdige jordlag. Hårdheden ligger typisk mellem 5 og 30 °dH, og den er højest på Sjælland og i hovedstadsområdet. Dit vandværk oplyser hårdheden for din adresse, ofte direkte på hjemmesiden.
| Vandets hårdhed | Betegnelse | Afkalk cirka |
|---|---|---|
| Under 12 °dH | Blødt til middelhårdt | Hver 2.–3. måned |
| 12–18 °dH | Temmelig hårdt | Hver 6. uge |
| Over 18 °dH | Hårdt | Hver 4.–6. uge |
Vent ikke på en afkalkningslampe. Moccamaster skriver selv, at lampen kan tænde for sent i områder med hårdt vand, og ikke alle maskiner har en.
Tegn på, at det er tid
- En fuld kande tager mere end 4–6 minutter at brygge.
- Maskinen larmer, bobler eller spytter mere end før.
- Kaffen er ikke så varm, som den plejer.
- Der er hvide skjolder i vandtanken eller i glasrøret.
Citronsyre, eddike eller afkalkningsmiddel?
Alle tre opløser kalk. Forskellen ligger i lugt, styrke, og hvad din maskines producent tillader. Står der noget i manualen, så følg den. Ellers gælder dette:
| Middel | Dosering | Godt at vide |
|---|---|---|
| Producentens middel | Som angivet på flasken | Det sikre valg. Moccamaster sælger et færdigblandet middel, der rækker til tre afkalkninger. |
| Citronsyre | Typisk 2 spsk (ca. 25–30 g) pr. liter, eller som på pakken | Billigt og lugtfrit. Opløs pulveret i lunkent vand, ikke kogende. |
| Eddikesyre (ca. 30 %) | ½ liter eddikesyre + ½ liter vand | Moccamasters eget alternativ til deres middel. Lugter kraftigt, så skyl grundigt. |
| Husholdningseddike | Ofte brugt 1:1 med vand | Svagere og lugter. Undgå den i espresso- og kapselmaskiner, medmindre manualen tillader den. |
Uanset middel: Hæld aldrig varm afkalkningsvæske i vandtanken. Moccamaster advarer om, at det kan skade maskinens dele.
Trin for trin: afkalk en filterkaffemaskine
Fremgangsmåden følger Moccamasters vejledning og passer til de fleste almindelige filtermaskiner.
- Bland 1 liter opløsning og hæld den i vandtanken. Sæt et tomt papirfilter i tragten. Det fanger løsrevne kalkflager.
- Start maskinen som ved almindelig brygning, uden kaffe.
- Når cirka halvdelen er løbet igennem, slukker du maskinen.
- Lad væsken virke i 30 minutter. Ved meget kalk kan du give den længere tid.
- Tænd igen, og lad resten løbe igennem.
- Kør maskinen tre gange med rent, koldt vand. Lugter det stadig af eddike eller syre, så tag en fjerde omgang.
Kapsel- og espressomaskiner
Her er reglerne strammere. Maskinerne arbejder under tryk, har tynde rør og ofte gummipakninger, og fremgangsmåden varierer fra model til model. Nespresso, Dolce Gusto, Jura og de andre store mærker har hver deres afkalkningsprogram, som du starter med en bestemt knapkombination. Den står i manualen og på producentens hjemmeside under din model.
- Brug det middel, manualen nævner. Mange producenter sælger deres eget og anbefaler det frem for husholdningsmidler.
- Tøm drypbakken og kapselbeholderen, før du starter.
- Kør programmet helt til ende, også skylningen. Afbryder du halvvejs, kan der stå syre tilbage i systemet.
- Har maskinen en indstilling for vandets hårdhed, så sæt den til dit vandværks tal. Så passer afkalkningslampen bedre.
Afkalkning er ikke det samme som rengøring
Afkalkning fjerner mineraler fra vandet. Rengøring fjerner kaffefedt og rester fra kaffen, som sætter sig i tragt, kande og drypstop og giver en harsk bismag. Moccamaster anbefaler en rengøring for hver 20 brygninger, altså dobbelt så tit som afkalkning.
Kanden og tragten kan du vaske i hånden med opvaskemiddel. Skyl dem grundigt, for sæberester kan smages i kaffen.
Tager brygningen stadig lang tid efter en afkalkning, så tjek også kværngraden. For fint malet kaffe løber langsomt gennem filteret. Doseringen kan du tjekke på forsiden.